2017中國食品產業發展趨勢

      全球主要經濟體經濟增長存在諸多不確定因素，而中高速增長的中國經濟本身也面臨著來自內部、外部的多種風險。要推動新常態下的中國經濟邁上更高的臺階，保持可持續的增長，以供給側改革引領的產業鏈調整和經濟結構優化的重要性是不言而喻的。對于深受經濟新常態和社會發展雙重影響的中國食品農業行業而言，相應的變革與創新也是推動行業增長的重要動力。消費者需求向高端轉化，促進以“健康”等概念為指導的產品創新；不同的食品農業板塊表現出現分化；中國食品企業加快產業鏈橫向或縱向整合、優化產業結構，增加市場份額，并且繼續推動“走出去”戰略的進程不可逆轉；快速發展的電子商務與食品行業加速結合。這些變化及趨勢對于中國的食品農業企業既是挑戰，也是機遇。

      傳統的線下零售渠道對多數食品企業來說還是占主導地位。其中又以現代商超渠道為主，對于很多國內企業來說，現代商超渠道還有很大的拓展空間。但是現代商超渠道細分中，大賣場和超市的增長放緩和便利店的崛起也需要引起食品企業的注意。一些行業龍頭企業已經在著手研究新興便利店渠道目標消費者的行為模式和產品服務需求，并進行相關品類的布局。

　　除了傳統的線下零售渠道外，企業也開始布局線上電商平臺。隨著消費習慣的改變，網上購物已成為越來越多消費者生活的一部分。大部分外資食品企業已在2-3年前制定電商策略，不僅把電商作為銷售渠道的延展或者新產品上市的試驗場，通過大數據的應用，電商平臺上的海量數據將幫助企業更好得了解消費者的消費習慣并且以此執行更精準的營銷策略。雖然到目前為止對整體營業收入的貢獻可能還不到10%，但是每年卻都是雙位數的增長。在本土企業中，像”好想你”和”洽洽”也在加大對電商的投入。